Glavne hranjive tvari i namirnice

Hranjiva tvar i njena uloga                  Najčešći prirodni izvor

Bakar                                                    Riba, mahunarke, zeleno lisnato

Apsorpcija željeza,                             povrće, gljive, avokado, češnjak,

Iskorištavanje funkcije,                     alge,jezgričasto voće, kakao

Živčana funkcija

Beta –karoten                                      Povrće i voće žute i narančaste

Antioksidans u obliku vitamina A     boje, zeleno lisnato povrće

Cink                                                       Mliječni proizvodi, riba, školjke,

Rast i reprodukcija,                             meso, integralne žitarice,

Enzimsko djelovanje, imunitet           mahunarke, korjenasto povrće,

                                       češnjak, razni izdanci

Esencijalne masne kiseline               Integralne žitarice, mahunarke,

Regulacija masnoće u krvi,               jezgričasto voće, sjemenke,

Prizvodnja hormona                           hladno tješteno biljno ulje,

                                                  tamnozeleno lisnato povrće

Flavonoidi                                                Integralne žitarice, povrće i voće

Antioksidansi                                       svijetlih boja

Folna kiselina                                      Jetra, integralne žitarice,

Stvaranje crvenih krvnih zrnaca,      zeleno lisnato povrće, voće,

Zdrava stanična dioba                        jezgričasto voće, kvasac

Fosfor                                                    Žumanca, riba, školjke, meso,

Održavanje kostiju i zuba                   integralne žitarice, mahunarke,

                                                                soja, mliječni proizvodi

Jod                                                          Riba, školjke, meso, integralne

Sastavni element tiroidne žlijezde    žitarice, zeleno lisnato povrće,

                                                                 paprike, alge, jodirana sol

Kalcij                                                      Mlijeko i sir, riba i jestive riblje                                    

Gradivni element kostiju i zuba,        kosti, integralne žitarice,

Mišićna i živčana funkcija                    mahunarke,jezgričasto voće,

                                                                 zeleni kupus

Kalij                                                        Integralne žitarice, jezgričasto

Ravnoteža tekućina,                            voće, sjemenke, povrće, voće

Mišićna funkcija                                   kakao

Hrom/Krom                                          Sir, integralne žitarice

Regulacija šećera u krvi

Magnezij                                               Riba, školjke, meso, integralne

Prizvodnja energije,                            žitarice, jezgričasto voće,

Živčana funkcija,                                  zeleno lisnato povrće, gljive, alge,

Regulacija inzulina                              sjemenke, kakao

Prehrambena vlakna                          Integralne žitarice, povrće i

Rad crijeva                                            mahunarke, voće, jezgričasto                            

                                                                voće, sjemenke

Selen                                                      Mliječni prizvodi, meso, riba,

Antioksidans                                         integralne žitarice, mahunarke,

                                                                zeleno lisnato povrće, gljive,

                                                                češnjak

Vitamin A                                               Mliječni prizvodi, jaja, riba,

Održavanje kože, kose i očiju,            mahunarke, hladno tiješteno

Imunitet                                                  biljno ulje

Vitamin B kompleks                              Mliječni prizvodi, riba, meso,

Zdrav metabolizam,                              mahunarke, integralne žitarice,

Živčana funkcija                                     zeleno lisnato povrće,sjemenke,

                                                                  jezgričasto voće

Vitamin C                                                Agrumi i većina ostalog voća,

Jačanje krvnih žila,                                brokula, paprika i većina ostalog

Zarastanje rana, antioksidans             povrća

Vitamin D                                                Mliječni prizvodi, žumanca, alge,

Održavanje kostiju i zuba                     jezgričasto voće, plava riba, ulje

                                                                  dobiveno iz riblje jetre

Vitamin E                                                 Biljno ulje, jaja, riba, integralne

Antioksidans, mišićna funkcija,           žitarice, leća grah, jezgričasto

Stvaranje crvenih krvnih zrnaca          voće, sjemenke

Željezo                                                       Jaja, školjke, meso, integralne

Prijenos kisika                                          žitarice, mahunarke, zeleno

                                                                   lisnato povrće, alge, datule,

                                                                   smokve, grožđice, sjemenke,   

                                                                   kakao